標題:
[中式食譜]
惹味骨香炒魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-4 04:18 AM
標題:
惹味骨香炒魚球
( V t6 l# r$ A8 p
材料:
0 _8 b- o2 @/ Z" Btvb now,tvbnow,bttvb
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
# R; D6 V% N: a( [公仔箱論壇
5.39.217.764 G y g- I* P4 o6 ?
4 o* u: o8 `0 @
調味醃料:
; g5 y/ [. t* j3 \
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 O& I8 a o6 Y
公仔箱論壇$ ?0 L$ \- P- \) j6 T
tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 M4 a% V0 w( w' `$ m+ N9 L
芡汁(一):
9 U+ n) c+ `- B0 Z1 \
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
公仔箱論壇( X W5 h3 A4 X0 O% V8 U/ O
9 r+ Q/ y0 z5 J6 _' I) C/ g
; g. M' O1 Q+ Z& F
芡汁(二):
公仔箱論壇' M- F; j; f6 O @% n' _
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
* @1 r& u' }: O3 `公仔箱論壇
+ r* U1 a9 |* S- Q9 g
0 ?$ p" c7 m/ Y. T7 E' U& N
做法:
5.39.217.76/ [! M) G, f8 [8 G m) |) W
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
% |, G: x3 M; F" F公仔箱論壇
' z& E6 f& d) a+ ^
2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
8 q$ b! o" @( _
* g/ M8 _, v9 g5 q/ t; v' T2 N4 itvb now,tvbnow,bttvb
3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
; L" m* b e3 \
/ Y* q* Y5 t8 O4 S5 Z5.39.217.76
4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
: M) Y" l: r" r& V5 Y$ ~
! S: Q) J+ O' d( d5.39.217.76
5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
公仔箱論壇) u7 I7 X2 I9 z+ R" b* A
5.39.217.76 c6 |6 {; s& x; T! p% A5 b
6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
8 t. K" M, G @8 l5 k: xtvb now,tvbnow,bttvb
1 U5 b- D3 ]6 @. z; r7 ]% d
7 X# B1 F* r! H2 p0 @# W* a* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
