標題:
[中式食譜]
惹味骨香炒魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-4 04:18 AM
標題:
惹味骨香炒魚球
$ l5 |* _ ~- F9 J+ N
材料:
4 y& t- m8 C3 w1 A
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
' e/ U2 B: r t% G
$ w6 o( V3 a! J- U- [
! l& d9 Z- v9 p& W8 J9 ?4 r( K5.39.217.76
調味醃料:
/ b8 ^3 K7 U/ @6 s
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
& x- W6 d% ^+ A: ]: z8 _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t2 K- `. V" q. G$ x' W, o9 M
' \0 M; }8 e7 M0 c- J$ ?
芡汁(一):
& J$ t" T" M0 {- ^( R! }6 y; K
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
. j. v6 u0 `; o" }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 |; N7 m( `- i. a
4 T' B9 b1 F& H( K
芡汁(二):
% w1 g! `1 ~& X0 V0 \, Ptvb now,tvbnow,bttvb
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
5.39.217.766 L* t# F. F2 ~, y9 B) p- E
公仔箱論壇( K3 K0 T4 X# `
公仔箱論壇( w" ^( B3 J4 N' ~
做法:
+ [/ j \, ^. }* p
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
9 C- P: i; F1 b7 K' g3 b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m8 W! |7 U7 e$ H2 H8 G4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
5.39.217.764 ~" A: D2 B% @
公仔箱論壇 j/ ^) [: M1 G) U4 S, w
3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
; m2 [. L7 i; I" E& f/ q; y
( Q! o4 m* O7 \4 ]; u公仔箱論壇
4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
8 I9 M- k+ m! q( Z/ X0 _+ L" `. ]! N5.39.217.76
/ T) X% I7 G- g: O/ J2 }tvb now,tvbnow,bttvb
5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
5.39.217.76; N' F, y) _8 m3 g1 R+ C
* l$ R e) W( w* q X4 _' A
6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
* U$ u2 m- b* o. q, x1 {- L
tvb now,tvbnow,bttvb- j, h; D$ t5 c1 e, K
tvb now,tvbnow,bttvb: t+ x2 P6 a& k [! U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
