標題: [中式食譜] 什錦雞紮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-3 05:21 AM     標題: 什錦雞紮

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材料:     公仔箱論壇" o6 ?& i# }& H1 l3 E1 _! B/ H
雞腿肉150克(切粗條)、叉燒100克、冬菇4隻(浸透)、翠肉瓜1個、調味雞汁2茶匙、水3杯、鮮腐竹3條(切段)、青菜數條(煮熟伴碟)
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調味醃料:
' _& ~6 f! g- M& J& |2 [調味雞汁1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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) D$ o, s) l' w; W$ a5 `, r7 s公仔箱論壇做法:     
0 q. o+ k- G( f# q" r; T6 \+ M" L1.雞腿肉切粗條，與醃料拌勻醃片刻。
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# d' t7 }7 A; j( a8 x0 ]. ptvb now,tvbnow,bttvb2.其他配料切粗條。
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% ~: `' [2 p7 J9 o3.燒3杯水，加2茶匙史雲生調味雞汁，放入翠肉瓜及冬菇飛水1分鐘，取出與雞肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A* U* g7 F8 _* S% z% a0 e, Q( B
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4.鮮腐竹扎起一條雞肉及叉燒、冬菇、翠肉瓜，放碟上隔水蒸約10分鐘至雞肉蒸熟。
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" I; _2 m# ~6 x, i) O5.灼數條青菜伴碟。
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