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標題: [中式食譜] 苦瓜雞肉 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-4-2 11:26 AM 標題: 苦瓜雞肉

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、蒜末1大匙、蔥末1大匙、紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻( I: H% T# X1 r4 [
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
做法5.39.217.766 j/ d& ]6 }7 A+ ?" m7 E
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。; a1 L5 j. C: l5 i8 `0 `
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。

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