材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻6 J w N. ?) h
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙5.39.217.76$ f# J- Y; U& x X j" @6 S
做法( A0 R* o9 J! F) Y$ m0 k
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。5.39.217.767 T0 n4 E. Q2 L7 g! Z4 H
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。 & E$ ~+ p8 S9 S K1 Y0 M, s& |+ S" \3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。
