標題: [中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-2 04:18 AM     標題: 牛肝菌燜八寶齋

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材料:     
6 C/ ]- t: _9 W3 a公仔箱論壇牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片( Z: u" A- Y2 p! d; _. Y: x

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8 n+ X, E7 f6 H7 Y. l5 j麵豉半湯匙、清水3/4杯5.39.217.765 [$ Q7 X# z* ~% F1 v* @6 |

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8 [- t0 @: a+ x4 w4 o: E5.39.217.76做法:     2 D/ N6 a$ b; U& f# Z  X/ Y; G
1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。
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2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。4 W8 i' ?! [5 ]
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3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。5.39.217.76: N  c5 e& e8 Q. r+ p
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4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。( J9 K) M# |0 F2 t; W+ S; J8 W
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