標題:
[中式食譜]
羊肚菌法國竹絲雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-2 04:18 AM
標題:
羊肚菌法國竹絲雞
5.39.217.76. R8 y) f2 W3 e' l5 i* E& O K
材料:
8 H4 V* Y; \7 P3 J; ?8 C9 D$ X0 B# ]tvb now,tvbnow,bttvb
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
$ w9 k( w+ C( gtvb now,tvbnow,bttvb
( @5 [7 K- g. D3 K: s
! Y: @' ?5 i: Z7 x% u! c" V# Ltvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（雞）：
) D- G! v5 k {4 g. p$ C5.39.217.76
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
, C+ U6 U! r5 y) L" T3 w
& u" |9 C L- U' l$ S) a! O
汁料
9 {2 d/ |. _2 Y: L, p+ U
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' C8 d+ ?$ m$ F' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. a* d! K3 @; n# G) I3 Q' s g
5.39.217.76! c; T& U/ y3 r; i
做法:
, s! l' }( r* U$ f
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
0 C+ Y4 I$ K* }
. A& i9 {8 e6 ]1 P. T! f
* h) I; d" |) b6 f) @8 G( v {6 @
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
Q/ P" m- B( h, I9 M公仔箱論壇
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
1 R% m$ a" O) Z
5.39.217.76# ?. n) ?0 x8 k- K$ K
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
' [; b" ]: P/ M- v1 }5.39.217.76
' s& i: l; } p ^5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
