標題:
[中式食譜]
羊肚菌法國竹絲雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-2 04:18 AM
標題:
羊肚菌法國竹絲雞
5.39.217.76* n8 `9 i" g. E' T: V( I+ H' ~' C
材料:
3 z# @! y8 G' k& H7 Z
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
U; e7 a( f4 x) m, U3 F9 I/ a8 @
$ C3 v6 {. q: C7 m5 q$ @+ a$ b/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 |( T$ E5 P6 j* d' ?" i ~; y
調味醃料（雞）：
5.39.217.76+ \2 r/ ?8 A* `! I. R& Q- m( W
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
5.39.217.767 \8 N" P( R: z- a
tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 W, N, `; I$ |' e
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb$ n* ?# t9 a$ ~$ n0 a: M
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 X1 s1 R& ^2 a/ x- Dtvb now,tvbnow,bttvb
# \/ P& f9 r) `* e1 d) q5 [% H. ~: H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; u( Q7 }4 \+ @6 |1 e
做法:
5.39.217.761 {$ P6 P( y' N4 b3 R6 j
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
' L% v$ J) X; d7 D* X0 N0 Q
$ A' p% A! F, q( v& p- O
- k1 B! q% ]% T0 X, F% Z8 y" P D
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
% D! |2 }( e, ^7 W0 qtvb now,tvbnow,bttvb
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
/ d$ v0 S( N& L" G1 I
+ s4 C; w7 ~! x' R公仔箱論壇
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
公仔箱論壇" ]; d2 [; x7 L* U. t7 _# D
5.39.217.76+ y1 J6 L( J- a; @1 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
