Board logo

標題: [中式食譜] 乾蔥魚雲煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:23 AM     標題: 乾蔥魚雲煲

5.39.217.76/ b! m; L4 y0 S0 v: T
材料:     公仔箱論壇% E9 q! p( `. X( }: J! q
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)5 Y0 y+ v8 Z7 I6 \: N

3 _4 d  z2 d1 S! W: L0 O1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p! q$ k8 N; h
調味料:
( C% i# z4 s3 O5.39.217.76水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
( [1 |& @0 o  `8 K, ^7 y* O5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* {1 Z. {8 \  i3 E

0 X2 }2 @5 r- a) n) e$ i: V做法:     5.39.217.767 _. o4 |2 r/ w  v3 t4 f8 g  v
1.大魚頭件沖淨及抹乾,與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油,魚雲略略撲上生粉,放熱油內煎香,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ Z4 X& T. l& \

$ h5 L2 Y& P$ N/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩,預備配料。公仔箱論壇# A. u7 M; Z+ q1 f: L& v$ m: |% }
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 B; m9 y8 o' j. ]$ Z, B- o* u
3.瓦?內燒2湯匙油,先爆香薑、蔥及乾蔥,放下魚雲及炸豆腐,灒黃酒,加入調味料拌勻,隨即蓋上煲蓋,改用中火,煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。5.39.217.76& o  F4 S3 H. b- P3 J4 I

+ Y5 G) Y+ m. `5.39.217.764.打開煲蓋,拌一拌,再蓋好燒熱即可。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0