標題:
[美食介紹]
蘿蔔糕
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作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:50 AM
標題:
蘿蔔糕
材料：
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大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法
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1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
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2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
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3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
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4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
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5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
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6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-3-31 08:36 PM
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