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標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-30 12:15 PM 標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 n: O' _! h6 u- S+ h
士多啤啫喱粉 1盒
黑加倫子啫喱粉 1盒% v: s3 s2 N' I
士多啤梨乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb j" |' S2 C1 A) G- D
魚膠粉 / 魚膠片 10克公仔箱論壇# c! E4 U: J9 Z7 f, d
消化餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb, a' Y6 [. N! k7 m0 T1 g) X
牛油 / 橄欖油 60克
熱水 375毫升
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯

做法:5.39.217.76. B! i. c" F. `' _6 I
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。5.39.217.76) K* ^2 b! ~( ]2 s, u3 v

2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇- U3 F w. k I! F4 J/ ~) J
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% n3 q. M3 Q. P5 K% b

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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 B0 S4 G1 t0 }! @% ^, k
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。& X% t C" y$ r+ t3 r
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。公仔箱論壇0 q6 |9 j' |4 u* [8 D* F+ n) m1 y( ^
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb- i. Y9 U0 b! O
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。 v# C7 I" L8 ^2 R U- d7 G
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。, D; J4 c. k+ \8 J# q. j* o6 h
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E q, K$ p/ P4 @! K1 L7 W6 G
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。公仔箱論壇# l3 {$ O* k4 z, i9 Y1 U: W

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