標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
  l  L/ b' X. V0 f- x士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
4 Z9 a9 V- Z! B- j0 W士多啤啫喱粉 1盒
2 S4 g6 p8 s! K$ I公仔箱論壇黑加倫子啫喱粉 1盒公仔箱論壇8 B0 x4 R/ r- [* i* w0 ~
士多啤梨乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ B5 s" R$ M$ H( w; Q
魚膠粉 / 魚膠片 10克
" J. d* R1 W& Z3 \! x- \tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 80克% X* @2 d2 D' B2 |
牛油 / 橄欖油 60克
# |* t/ A- A: ?* b( Z! Q/ m5 f5.39.217.76熱水 375毫升
" F* Y) S# h& V& X. m' B士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯% u# v7 U7 W5 _! g
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做法:
! `& ~; B4 N* I$ p9 m' o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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. c7 ]5 V' T' l' Y) r; q- V# w2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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4 B) X) Z& {$ j, ~6 L7 u- q" q3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。0 |9 @( u1 G/ I: C  a
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。, u8 u& x0 f% Y3 ]7 G

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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。公仔箱論壇1 |! n! I4 h( m5 b: M6 K% Y  ~5 W
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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0 M. K  Y( r9 b* |tvb now,tvbnow,bttvb7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。公仔箱論壇9 n- S) y; J- K7 j
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**小小貼士**
* C. X  ?) y2 H公仔箱論壇- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
6 p& j5 ?' z6 ^% B+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
1 _2 M8 f2 r/ E: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvb now,tvbnow,bttvb& @' M1 E8 i- Z5 `2 B) x2 y
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
9 z9 v! `; s% F# k5.39.217.76-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。公仔箱論壇/ U$ E; a$ t9 N/ w7 ~; S

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