標題:
[中式食譜]
臺式滷麵
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-30 10:45 AM
標題:
臺式滷麵
材料：油麵1包、大白菜半棵、肉焿200克、芹菜3支、香菜末適量、蝦米3大匙、蒜末1大匙、肉末適量
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調味料：醬油2大匙、柴魚粉1包、冰糖2大匙、鹽適量、胡椒粉適量、太白粉水1/2杯、黑醋適量
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做法：
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1.油麵放入滾水，水滾後撈出備用
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2.大白菜切絲、芹菜切末備用
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3.起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再加入肉末拌炒，加醬油、大白菜絲略炒至軟後，加水淹過食材
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