標題: [美食介紹] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-30 04:40 AM     標題: 豉油皇炒麵

材料：
) y4 Q. _8 ]; R6 i( Z& p* ~tvb now,tvbnow,bttvb麵餅          2個
& @/ v, q$ Q% `9 u+ ktvb now,tvbnow,bttvb銀芽          12両
& \' r6 ^  a8 B+ Y/ w9 l蔥段          適量
% |+ G0 Q. e/ w) F5 ?6 ]' v5.39.217.76韮菜          4両tvb now,tvbnow,bttvb" O& W8 A* ]6 U! v, H
火腿          4片
0 K# L& j$ c# @% n' @% @9 Y+ a% a* ]tvb now,tvbnow,bttvb4 c) z+ m; x' ?# ]% V

5 [4 q$ V) k6 _5.39.217.76調味料：5.39.217.76. u% h& w* z  F! P
糖             2茶匙
% C+ Y5 A( O7 I0 e# E5.39.217.76生抽         1湯匙4 m# n, x* L' j+ i
老抽         1湯匙5.39.217.76; v' Y. r' \, }7 n/ B
胡椒粉      半茶匙
* B. e9 ?0 k6 H& N. M5.39.217.76*甜醬        後下tvb now,tvbnow,bttvb! T# ^" x! H) z$ Q
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做法：6 Q% C6 F0 y% q0 e7 N

• 韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
• 銀芽洗淨，瀝乾水份
• 麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
• 燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
• 韮菜、火腿炒香後盛起
• 燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
• 最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成

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