標題:
[中式食譜]
香蒜橄欖油煎三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-28 04:19 AM
標題:
香蒜橄欖油煎三文魚
/ o1 S( n; ~; \, f# m: P3 h5.39.217.76
材料:
% k6 k2 C2 Y) Z7 R" l! T* D. j
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
5.39.217.76+ a$ P) ?2 j! T' D
% I3 T3 f# C% \: G% a
1 X* j' K& o; ttvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料：
$ E7 N: x! U, Y" M1 o3 u. l
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
* \: E& _: N; X7 t2 _. Z2 M
1 |0 A8 p! t) ^9 ~% J# y8 C8 |
$ \0 Q, c4 n+ |- A9 T+ R3 S8 [) |
做法:
# ^ i, o1 a: s# D) C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
0 e3 K J- Q* }/ r
- N. g2 l6 _! w7 q+ Y! J公仔箱論壇
2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
8 Q0 @6 f3 g7 V0 Y- u
5 P3 G+ V1 r8 G) S; F
3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
Y! d' Z- z& o" i3 y% N. \
- O( }5 i) [9 x公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
