標題: [中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-28 04:19 AM     標題: 香蒜橄欖油煎三文魚


1 y$ q# l+ i: z2 [/ S公仔箱論壇材料:     
7 m) G, ^$ e3 S# Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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# Q& d  U- e3 G0 k8 g$ z7 K5.39.217.76調味醃料： . U0 |& t3 u. t+ ~5 }1 ^4 T
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙公仔箱論壇/ a* g- s% W' A* Y' A; ]% T

/ C) Z, ~: M+ U% m( y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" B' q9 l4 `. ]& [
做法:     
) m5 J; \4 Q' t; g0 Y1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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! s, G  \& R- t4 x- V* B/ Z8 ^3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。; O8 \( N+ F; a7 v- M% B( Q/ y
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