標題: [中式食譜] 火鴨雙冬禿參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:17 AM     標題: 火鴨雙冬禿參


& |& H, F! n; g/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.761 t7 s, d1 {2 l, l1 D% a
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇% n4 R9 t5 Z) d$ i/ \+ I6 ]) Q

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. z6 }& M$ T' g* N/ @
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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/ A1 F( F9 H$ Z& g; ]$ u6 E, T公仔箱論壇2.燒鴨件煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `& e/ ~1 ~3 Z' M
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。公仔箱論壇" u4 o5 c( j. s

7 Y. x3 B& N. a- g$ X5 k$ ]4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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