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標題: [中式食譜] 沙爹牛肉炒芥蘭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:17 AM     標題: 沙爹牛肉炒芥蘭

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材料:     5.39.217.763 ]; w: N$ h5 y! V7 i5 t
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
, n. M& a9 K; p# b& X8 e% ?2 s/ a! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
% U% S4 ~1 x0 v; w  v6 @公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙 2 r* g6 [  I* \/ q# O

/ ]% o( E4 d4 o公仔箱論壇
1 K1 g; v' {+ R# Btvb now,tvbnow,bttvb醃料(一): tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ x1 g' |+ o/ e4 m# T1 R7 I+ M8 q
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇+ U1 H# w+ e! P/ I/ ]4 w
5.39.217.76/ M! ?; i) P/ S( t: W8 ^1 E* [' j  }  }

$ I( {0 l! M$ t8 a, {9 m公仔箱論壇醃料(二):
# G# [% K& s, J1 y# a1 E' h生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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; a5 b$ H$ }9 ]  N& Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb7 A  ^! I' b+ M( c
芡汁(一):
0 ~; S" B' q- {" d/ s! N沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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) Y5 d8 r1 U; n# J5.39.217.76
& t7 N2 Q9 A3 V, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二):
+ O+ h/ ?, f& P) Q0 @- E水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( ~. W0 `# h' l- [+ a( l% J公仔箱論壇
5 X" x1 Y7 u3 F8 X- q* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 g# l# s2 _4 U

) Y0 o6 n+ L7 R% w. j* W+ X4 \9 i5.39.217.76做法:     
4 r1 s7 S' H/ @# n- q+ H6 w1.牛肉與醃料(一)拌勻,待梳打食粉水滲透肉裡,再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。9 ^7 ?9 v# g8 f. z7 K  {

# a; x$ S. q5 f5 n4 [公仔箱論壇2.芥蘭摘去花,切段,沖淨及隔乾。5.39.217.769 _* E7 O. S9 a

2 k2 D) I% c5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片,隨即放入菜段用中火兜炒,可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟,撒下少許鹽及糖調味。取起菜,瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾,加2湯匙油,放下牛肉,弄散於鑊面,每邊烘一烘,加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 J' W' k0 r  N, h- L

" L: E' h) A' |- V$ A: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入芡汁(一)爆香,加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
  O- I; \: v, @' c3 w' T. ?4 U9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 S) K9 S5 _$ J7 x! t





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