標題:
[中式食譜]
火鍋雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-26 04:21 AM
標題:
火鍋雞煲
+ o7 m8 l( \; D- n1 E0 Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
8 ~& x# D( x+ p) f& ?
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
tvb now,tvbnow,bttvb) a% C3 j3 }/ v7 ~% {/ k! }2 \' N
! v4 i' }- L( D! o* n! m- _6 \) d
$ P |6 K7 X3 H, y; m6 w) S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
, q6 Z9 v3 H5 W( j$ w5 `公仔箱論壇
公仔箱論壇- P, h& z" p/ z# X/ J8 B6 _
公仔箱論壇, v$ w2 X$ Z& k9 `/ L& A
香料(1)：
5.39.217.76/ Z5 L- {! V5 x* \& s: s
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
R- X1 i# L8 |4 X5.39.217.76
% Q" M# T) X M% [5.39.217.76
5 B! M4 H4 D! v# K+ q. m& g/ x公仔箱論壇
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
0 t/ f4 w6 G) I
tvb now,tvbnow,bttvb1 o" c, T1 z% j8 C- |
9 n( d5 } I' X4 |0 e
做法:
5 F1 [$ N2 X2 e f& S
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
公仔箱論壇: w$ Q2 ~" c" C- `) L- }
& k8 k0 M/ @4 c( O
2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
, @" X7 |$ i' |: F
# s4 v: @: }( Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
) R+ V* {0 r9 I0 O etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) P0 s$ P0 p& o2 p
) G" S; a$ ^3 K0 J2 j# p公仔箱論壇
貼士：想
% m R7 v* k4 e0 J' F1 r: dtvb now,tvbnow,bttvb
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
5.39.217.76; G9 q h3 ^) I
! k3 Y9 X# M( Y1 e, V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
