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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- H+ {; H! v. U5 C$ Z
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙8 T. H: Z+ E) ~/ K% M4 o
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8 Q5 K( r( E b- m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: : z' J" b. y- n3 _5.39.217.76生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙 ! G+ a5 ?4 m. E ^; \+ R公仔箱論壇 * U* M. ~* m) C* B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 K- z' x: E" y7 Y5 b( w8 A! L公仔箱論壇做法: # |8 f: W3 [' `- |- m* b5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。 ) e8 N% Q; |4 _. q) U. m$ _ 6 A; c- G' q* p* @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇3 Z( q, V( v: c" u! }4 U
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。5.39.217.761 V+ X c- q: d- T
0 T$ U% ?8 e- [4. 猛火兜炒至香濃。 % @" {: k# s7 u. _2 ]* z4 H e7 a' }# X6 b s% ntvb now,tvbnow,bttvb ! O. d" `: r1 \tvb now,tvbnow,bttvb
