公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 甜香爽口——桂花糯米藕 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:23 PM 標題: 甜香爽口——桂花糯米藕

材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
  u4 @1 z! Q" ?　　 tvb now,tvbnow,bttvb( n. P9 a3 Q5 I! F. ^1 r8 i/ D* V
　　　　做法：
　　tvb now,tvbnow,bttvb) d- `5 c! {8 t" q, |
　　　　1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；  ?- N6 I( `) T) ?! A5 \: s" o$ v0 ^
　　
; I3 q! r  ~7 N8 J( b　　　　2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
, X- o+ ~  T9 ]公仔箱論壇　　
' w; A; W2 {# r# E' g, O公仔箱論壇　　　　3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇* p" X0 B& U$ V
　　
　　　　4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；" K- S0 ^5 @' b# ^/ y  M, O
　　5.39.217.76/ m( V$ s' W/ x4 `$ ~4 L
　　　　5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；tvb now,tvbnow,bttvb- |5 r5 E8 y1 ?$ j) _9 _6 V( p0 \
　　) e2 J$ U0 q4 P5 Z
　　 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
0 \1 _! A2 ?9 a" M% e* [公仔箱論壇　　
5 r& K" U4 N  v6 v, O0 ^5.39.217.76　　 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
4 J* Y1 L5 [) ~6 r1 E# b5 W1 N　　$ E% B) R4 n! e% D" l! [
　　　　小贴士：
! [. s7 w# q/ E- ^　　tvb now,tvbnow,bttvb  T" z' h! V  Z$ n- E
　　　　1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
& L3 r$ E6 ^; m0 B5.39.217.76　　4 U" h" d8 p3 X1 Y
　　　　2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ _& i7 u- l2 X: H& j! @
　　tvb now,tvbnow,bttvb! M  u) i( F6 ?( l/ o
　　　　3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 W/ V1 K. x' g0 P/ L
　　5.39.217.76, m, o# r8 B) H6 R# z6 X
　　 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。tvb now,tvbnow,bttvb, p3 M2 L1 B1 Q0 n% f: B* @) s
　　  j/ g  i3 ~0 `! T8 ^: K
　　 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)