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標題: [中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P] [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:18 PM 標題: 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb1 N* E) ]. S: T9 Y5 _% [- F8 N) j, t* q
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一    [咸骨大芥煲]5 a% j& `; C; `2 C: D6 U
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
5 e6 C5 r  v; u) g/ z做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.. e, i1 h% T6 I
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二    [荷叶冬菇蒸鸡]
2 s; J) ]# B+ V& ]$ Y5.39.217.76用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.% p( r! a3 _- \
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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5.39.217.765 T( g/ h/ D' s3 v4 k1 [
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三    [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb0 R# r  N, e0 e: b
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
/ s" o8 r  R. P6 r  n( H! I做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四　　　[凉拌肚丝]
2 ]9 a3 j9 L3 D( A5.39.217.76用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb* q+ e1 l2 w$ H1 i$ H

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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:56 PM

this four kind of food i will cook it thank you

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-14 06:43 PM

thank you very much

作者: kko338 時間: 2008-8-21 03:32 AM

Thanks for sharing.

作者: vipjj222 時間: 2008-9-21 01:49 PM 標題: Thank you

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