材料：  M7 A" v, w9 r* G; D9 i
雞骨——3副
$ L6 V4 V9 i4 `% }$ `5.39.217.76黃豆——500克5.39.217.76- K( [- a! [+ \( D9 e3 ~
冰糖——適量
+ Z$ p8 ]) Z% K) l$ c" i( s/ z公仔箱論壇芫茜根——3支
+ ~& x! J, K9 T9 Q) o% m, d% w% ttvb now,tvbnow,bttvb菜園雞——1隻- K1 }1 U3 _9 G' e, G' |
鹽——適量公仔箱論壇# `* ]' p$ M6 R4 P. s" B
沙葛——1個

做法：  o  Q6 z2 m) C& z: O
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。  U; ]9 N% t: U: H! }9 o" k4 X
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可