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材料: / p2 M; W$ b9 W: d
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 _. r' A7 G- W( r M
4 ]2 s3 j; [) e. e6 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* V$ B* F# ?# u% Y5 c, D' y9 A
調味醃料(草蝦)： H; B: R, K9 P" V" I
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙 ( H% [: Y1 y3 y4 p$ Y, k3 Z1 }2 r Z O2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " W" E5 U# Y, j- }' _( [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 I% X! v. t. g! w9 I* u+ o1 C
做法: a3 g# b1 @2 N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。 * P& X8 a- f, ^ D# {; d) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ o. V4 J( x6 O9 Q8 i6 r" _% {, v
2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。 5 `% D( B9 h0 Y% ]- }. V# I5.39.217.76 * p1 j" d" o& k3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 |* W O* R4 i! o8 n
7 x2 x% c# K! q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。 m) w% q3 V* Z, Ctvb now,tvbnow,bttvb ' }. q% `) l2 m: g3 I7 S- wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。% [; p* k. d1 n7 a/ c' o
