標題:
[中式食譜]
紅麴薑母鴨
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-24 11:03 AM
標題:
紅麴薑母鴨
材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
) n* C3 p& m% r5 u7 `# O3 T3 E
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
, {2 c, O0 A7 g! Stvb now,tvbnow,bttvb
做法：
1 s4 n$ q- z: U B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
' y' }% J$ E8 w
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
" M& I) v) ]* `1 n
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
7 U1 q' _# a4 ?' T6 v3 R8 Utvb now,tvbnow,bttvb
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
