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標題: [美食介紹] 美女廚房:火腿土豆泥(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房:火腿土豆泥(圖)

來源:大洋網 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 t4 ?# m3 \, ]  h
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7 l& [  C/ [' \' Q0 F: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  土豆營養豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,每到陽光明媚的午後,鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 K) B" x5 S1 y% _
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  今日廚神:鐘敏 身份:大學生 星座:雙子座 身高:170厘米
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  攝影/撰文:鄭巧雲
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  烹制材料(兩人份)( r8 W( h+ R; I* S! M
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. L+ p5 {# p, F2 z0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. Y6 b2 e: Z5 G# z3 z+ S. {1 J
  材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)5 `7 j; g2 F9 }1 a( a

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  調料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5.39.217.762 s. ^5 \4 {* B" ?
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  1 土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' x7 s4 q; V( Y8 K# Z- n2 h; s1 X
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  2 土豆置入大碗內,灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。5.39.217.76; F) i' C2 o7 f( h" g. I" |
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  3 火腿切成片,再切成條,最後切成小丁待用。
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2 f8 C. ?9 L  j$ o- I( f( {  4 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。
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  5 倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。
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  1、土豆放入加鹽的沸水中後,用中火將土豆煮至軟爛,以用筷子輕易捅穿為熟的標準。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 L$ _: l$ W( d

9 C- t  c) g2 f" W9 B7 t7 A5.39.217.76  2、火腿盡量切成細丁,否則與土豆泥炒制時,一來不容易炒勻,二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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0 T9 t) _& B  n" D公仔箱論壇  3、火腿丁放入黃油中拌炒時,應以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均勻,不宜開大火炒,否則土豆泥容易粘底燒糊。
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. v5 Y9 E4 Q( b0 l0 K, O. N公仔箱論壇  4、土豆壓制成泥後,可以淋上肉汁拌勻即食,也可以澆入鮮奶油攪勻食用,可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- c; \' o  R& ^4 M- W
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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing
作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:
作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃
作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................




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