標題: [美食介紹] 美女廚房：火腿土豆泥(圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房：火腿土豆泥(圖)

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8 ]$ p6 }7 g1 t7 Z' x$ C5 `tvb now,tvbnow,bttvb　　土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。# X; y  D- V1 T$ p( K* G

4 \* E9 h7 A6 x: U: j" U* ?" |; i　　今日廚神：鐘敏　身份：大學生　星座：雙子座　身高：170厘米2 s" m6 f& E3 C  i, `& i

: u+ \0 O! ]" u/ G　　攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇7 e. ?* g( a! h* q
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　　烹制材料(兩人份)- a6 E- b1 Q; [( J/ Q+ R$ x
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　　材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)9 t  m9 w  x! F$ c' {& `) T% R( Q

0 ]. D& r* Y3 u; F8 N8 V4 N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 S) A) T$ n3 F: E+ C5 {
　　調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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　　1　土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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　　2　土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb& t# ]) }: Q8 |8 o4 ^' ?

6 {9 h- J+ ]# p" o  R5.39.217.76　　3　火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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+ l7 `2 L3 T0 D5 Y; x　　4　燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 f2 u- I/ H& b$ W+ j7 F- F: `
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　　5　倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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　　廚神貼士6 u0 f) T- K- l6 S
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　　1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( a" a# N8 x* I4 F/ F

, P4 R! D& z' z/ e. x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
- e* M- N3 a# C: Y公仔箱論壇
  V  }$ h  u* y4 B) ?5.39.217.76　　3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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　　4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing

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作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:

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作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃

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作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................

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