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標題: [美食介紹] 美女廚房：火腿土豆泥(圖) [打印本頁]
作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房：火腿土豆泥(圖)

來源：大洋網
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　　土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。5 \( h+ y0 d" |

. J5 _; g  Z2 o! ]8 V9 x' b( Qtvb now,tvbnow,bttvb　　今日廚神：鐘敏　身份：大學生　星座：雙子座　身高：170厘米
8 `$ n4 _( L4 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( D9 y. F$ V/ C( k
　　攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb" `% x$ E0 b0 Y% y
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　　烹制材料(兩人份)
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8 X$ U6 q6 u" b3 [4 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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% ?% B/ a6 b# P　　調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)/ Y, M  G9 W; Y" l: A

. G5 c) B% P! r- F- Z" j5.39.217.76公仔箱論壇8 c4 Y) Q" T" _
　　1　土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。5.39.217.76$ j  E# C, }4 n3 ~. W6 Z
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　　2　土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb% \, L7 m  y! [. C

% z- ]- W, |. t: I4 i3 g) C5.39.217.76　　3　火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 i# ^4 Y* c2 N: c( H  ]4 y  e5.39.217.76　　4　燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。/ B/ n7 U$ u$ u3 T9 ?

5 Y/ x0 L) K, e2 y# w　　5　倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。5.39.217.765 I# Q- _9 m' U; \$ Z  M
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　　廚神貼士5.39.217.76. p! K% M* `5 f2 p/ k) p; m

: y( D3 y9 m. t) k& {# M　　1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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　　2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。9 M/ E; f1 i  D; S6 u' y

  @: j8 d4 ^8 i/ ^6 k0 F) m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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　　4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; l. K' ]" F6 T" o

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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing
作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:
作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃
作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................



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