標題: [中式食譜] 冬菇臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-22 04:19 AM     標題: 冬菇臘腸燜雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 S. U6 W4 R0 o. v
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb' e0 d$ K0 n2 b6 S
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ z4 [# x6 d- [) N- K5 J3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( ], ^# r$ m* C3 t
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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" u  Q$ J6 J. b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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& l7 m2 J) k( u1 h3 |" _3 @3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。5.39.217.761 A/ Q. ~6 j7 w* ~6 Q* c

6 m3 X; d3 k6 N9 K4 m4 ~9 l公仔箱論壇4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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