標題: [中式食譜] 豉椒炒鳳爪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:21 AM     標題: 豉椒炒鳳爪

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材料:     5.39.217.762 N* P) S! ?2 ^- A
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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調味醃料： % v8 s8 n5 X$ h0 r# W3 z
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁
8 T, O- t) M) b) j& ~* u6 k" k公仔箱論壇水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
$ {9 ~4 \+ ^0 y公仔箱論壇1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。- M/ [/ R' b2 Q) k) @" b* K

- ^: d3 ~/ ~; w, M公仔箱論壇2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# H( f$ [9 T& V

1 ?9 ~1 p8 C* x5 \5 K/ j公仔箱論壇3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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