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標題: [中式食譜] 菊花鳳凰羹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-21 04:20 AM 標題: 菊花鳳凰羹

材料:
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味:    tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ @+ ?5 p+ e3 C$ M5 @# v: T
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量公仔箱論壇2 n6 V; r- d1 C/ T' E1 S
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# @! U1 g  ]8 k" z, V; M
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。公仔箱論壇3 ]& S+ {7 I5 R% v1 a. ?
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。公仔箱論壇0 c- o" p' [  j( n7 ]" ^8 _0 x
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。公仔箱論壇% d$ d3 l' q4 j$ }2 H; A/ L- r
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。公仔箱論壇, c" ~4 D5 [$ T. j1 J
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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