標題: [中式食譜] 菊花鳳凰羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:20 AM     標題: 菊花鳳凰羹


9 u2 H. g- y, z* k; c: A! |! c5.39.217.76材料:     
8 I. y6 ?3 l& n  o' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( q6 h+ r0 u7 U3 O( d( z' ?5 A  E

) v% \* o6 l7 U1 d# C' T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) g& ^+ ^* S; O8 v* y, W) n* ~
調味:     5.39.217.761 c* O, v2 f* U* E8 V5 a
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) u) q% `$ I2 d3 O' l; X0 G* D$ u

% A& P3 O$ X  u) a: C! l做法:     公仔箱論壇, D, e& I! x! O2 W: d: S; P2 s
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 z- x2 O5 K) F9 D* [/ U: B9 B

. [) D  z3 y( k4 _; Y( Htvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。8 s/ O+ o9 i; }( }8 r
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。, Y, H% K3 f4 J" f9 {) M4 n
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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