已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。5.39.217.76* h; x" y" `, D# j
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 G0 x; r" ~2 F4 Y( i0 G
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
, j. ~, p7 P3 K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% ~3 [7 t: E  P. i

- W7 w( R5 m% P6 K& l公仔箱論壇食材7 ^. E- D: M8 C

( [  C  i! z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

; ?' m9 Q/ H$ Y! n4 t: m- z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  80公克
) x. _" V& B" i# j* P$ o- O3 i% E玉米粉  20公克1 m$ a' V0 h+ J( y& U8 k3 r
無鹽奶油  100公克5.39.217.769 M) N8 e0 Z5 ?; V7 r1 Z
純糖粉  30公克8 z: i" _, c, p7 c2 e
殺菌液蛋  60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# y# d  ^7 c2 V
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘5.39.217.76  @  |/ q' `: Q2 z
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克tvb now,tvbnow,bttvb# S4 e# {: V- u' }
溫開水  35公克
. E+ e( W, N2 X; p! d* F! _公仔箱論壇純糖粉  200公克1 V  P% P+ d6 z
甜菜根粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb( ^" D. l( w* V" e
胡蘿蔔粉  適量
( x. b2 @4 U2 H/ q) gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉  適量1 o! k1 A7 W4 u1 q6 s* p+ v- k
菠菜粉  適量公仔箱論壇1 e3 |  j: ?# k! f5 F% B* G* d, f
歐洲紫羅蘭粉  適量5.39.217.76# H( ]4 V  j; V8 ~( i# V: S
紫心甘藷粉  適量
1 E, g% V1 P+ otvb now,tvbnow,bttvb黑糖  適量
/ T. |7 T. _+ A) z公仔箱論壇食用級竹炭粉  適量公仔箱論壇# c9 _% ?& A5 Q  b' p$ A
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作法* J, u% H/ l# N

6 r- C. \* [/ ?, L) J餅乾部份：5.39.217.76. A: J/ W: T9 l3 e
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
& L) i- |, [8 \1 l- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 y& ?% g; n2 E# _7 m
2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)3 [$ K( Y5 L2 g, l2 e/ t

$ i; Y2 N* X3 M( E: [. D3.加入殺菌液蛋拌勻。
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" N% i: b3 ^& |+ P, s9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。6 N- P  f6 v; Q

8 [0 ?( b6 E+ Y+ ~( w' O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.(混拌中的麵團。)
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6 }9 F* _8 N8 Z# B& n7 @7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)8 }! d4 q0 ]6 d0 s( @
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。- _0 T7 {* t; B3 `8 W' X! A
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ v* Y% P$ {, p# A
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。6 _; P! r, G7 ?* E' Z7 W: C% C

9 b# K# ]9 r& X12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)& q) X1 L! Z% l7 P* A6 R5 _+ ~
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糖霜部份：! ^1 h$ s! j9 E4 s3 X# ^8 K
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)tvb now,tvbnow,bttvb" b/ f, S' M7 U% r0 T* H( x

/ B" Y: i' c9 D- ^15.純糖粉過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ Q+ n9 k( u  O3 X3 ]: i
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。5.39.217.76+ u+ h- R1 i2 U7 o: v

9 I9 ^! q, g8 I+ ctvb now,tvbnow,bttvb17.(拌勻後的蛋白糖霜。)tvb now,tvbnow,bttvb# v! c* _; t! f& _" {" l% i+ h3 O& N  j+ Z

: ]7 z* ?" J8 E- S0 E4 etvb now,tvbnow,bttvb18.(使用的天然調色食材)
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% ?/ r( c3 v7 s# h  M19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!tvb now,tvbnow,bttvb. w1 `3 H* Q; P+ m, ^$ Z" G4 A

9 F* T/ d3 ^3 j! H1 O; B) J公仔箱論壇21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
* U- j0 D# Y% W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 i; t+ \8 K! c; [* K2 p% n
22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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. `* ?# N/ @7 A* b+ O組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

. c5 J, S& q: C% s5.39.217.7624.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 q2 m( m9 d" A

# P' B& U% ]+ I# h. z4 \25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 x: V6 L& U- d/ e; W

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小撇步
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8 \% v- x' b8 E$ [6 u/ l) _9 a公仔箱論壇※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。tvb now,tvbnow,bttvb, B! H! ?+ }& `
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
5 P! c8 }/ L$ s  ^6 U. C. o4 @& S# }公仔箱論壇※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。