已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。2 e- Y5 D: W8 e
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。公仔箱論壇- j" M+ b. {% H5 [" z7 [  V2 f( W
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 C" g/ M0 R9 f  \- o
※家用30公升小烤箱示範。; B& L' ~7 t' `

/ ]3 K% `* i0 J& Jtvb now,tvbnow,bttvb食材
% p% U: X% k5 D  j5 h3 M; W公仔箱論壇
! B& G% [) [6 i+ x5.39.217.76餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

  b4 t: x. F$ k$ F! s: V9 O公仔箱論壇低筋麵粉  80公克
8 y, C% V8 p+ |/ X2 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克: l+ S  u% p, F: a: ~
無鹽奶油  100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 M5 D" {9 O5 B) R1 z- m$ g
純糖粉  30公克
/ I2 j+ w) a7 O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺菌液蛋  60公克
' L5 Z1 y8 j9 S5.39.217.76" L( w1 {( i/ M; P
糖霜部份（10 人份）15 分鐘5.39.217.76; P" h; h! T- G9 ?7 ^

' u7 p7 p6 f6 {$ u( a3 V純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
9 \$ g7 h1 I1 ~: o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫開水  35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 U7 k# r7 y) k. X) i1 R
純糖粉  200公克
5 `4 u2 @; U& o5 M2 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  適量
( }- m" e. X4 k8 O1 X3 _; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔粉  適量3 H& {. Q) D' d6 @
南瓜粉  適量
3 g; H1 ~* [4 S) e# ]菠菜粉  適量
9 O' C9 ^! G% l8 S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲紫羅蘭粉  適量
) {$ x* w! i& E2 n' L4 _/ l公仔箱論壇紫心甘藷粉  適量
$ }4 t3 A/ `$ @8 j  c$ D, Atvb now,tvbnow,bttvb黑糖  適量
0 D; B. V& U: K9 `2 L食用級竹炭粉  適量
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! j* Z0 ~6 v+ y作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' j/ w: S/ C: t, N. e& |

# z0 B5 U, k' f6 K5 l5.39.217.76餅乾部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' k: v: i7 i% F( g/ t& J
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 _! K6 N9 V, s  i; L

, r4 \) Z; W- D1 w; s# F5 S2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 @# R6 G" {& w
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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* }% w. ^# {8 j# z+ C9 S9 y4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 ^4 x' k- |7 y4 |; l0 q+ }9 c

' G" V! _  ]: n5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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6.(混拌中的麵團。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ t; b  T* f/ l  m2 ?6 Q6 {

6 i) H0 _; I- k$ b5 }6 m9 i4 @# _9 B7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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) O5 ]+ r  y- ]) W% `# vtvb now,tvbnow,bttvb8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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8 ~  B8 @; f: R' E6 p8 a公仔箱論壇11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
, A3 k5 j" n+ d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, P8 c# h4 F) S% [
12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ G* p& S3 Y2 `9 z' s6 c
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糖霜部份：
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  @* u: }* O6 H8 q# _1 {13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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" q3 p4 K8 z4 \6 R! X% P9 x4 r14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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* Q+ I$ b: J$ E3 rtvb now,tvbnow,bttvb15.純糖粉過篩
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$ i0 p" T: G4 `' _6 u3 ~/ v- V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。7 U1 t) M: t" X# e( W& o4 ~

4 ^9 q# x0 E5 P5 N* M; G" E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。公仔箱論壇: A% ?9 F9 a$ N, c* n
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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" f" i9 N- v, f- C* r" v: Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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組裝：以圍兜為例

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# G: l5 c! P+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)5.39.217.76/ L1 K/ |0 W' x6 k

6 Q, b, h( Z# i6 f+ z: O2 f25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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小撇步
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4 r! A1 U* J7 g2 [1 `9 N6 K& p4 w' b※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。& j  K! F: F) @
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!tvb now,tvbnow,bttvb- O( k- u3 R- G- G+ D5 O& T. `& A
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。