已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 V) b- [: @
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。1 w7 q1 Q9 {" B4 t0 l" @
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。! c! n# T; k1 r" `
※家用30公升小烤箱示範。
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$ ]) h. x0 W! R5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ S  f: S. n. p

5 k) z- u; G* K7 z4 z9 D公仔箱論壇餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

8 c/ `) X5 Z2 y1 r9 N6 L低筋麵粉  80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 f: O2 `, \- g) l1 \) R
玉米粉  20公克5 G/ X# _% y" X( E, o
無鹽奶油  100公克5.39.217.766 F$ f$ }% H0 C2 e8 J$ j! e
純糖粉  30公克tvb now,tvbnow,bttvb* v& S: n4 q) c( S& Y" ?) A& ~
殺菌液蛋  60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v) i+ B: M9 }3 }8 w3 r

2 D: a7 s7 z7 V  [" Q2 [4 @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜部份（10 人份）15 分鐘
" o+ Q; _+ Q5 Y- c8 X$ S8 U公仔箱論壇; K1 B% e; A0 Y0 U' Z( P. x7 e
純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
5 ~, A0 r: z2 d$ m9 I# c5.39.217.76溫開水  35公克
  d# H; }6 T8 r; x8 V純糖粉  200公克
9 F' T3 a* F' I! _) M公仔箱論壇甜菜根粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 h) m( J7 a$ E- |  P+ C
胡蘿蔔粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb- B* R$ ~: c* {2 [9 [' z
南瓜粉  適量
. b8 ~" `8 D2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  適量9 w7 N7 D: @& ^$ t4 w! D; l( ?
歐洲紫羅蘭粉  適量0 A  R* d. o. b: X+ s
紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb' d, t+ I& ?& ]
黑糖  適量  {5 l- `8 g$ m0 R
食用級竹炭粉  適量
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! f# E) I; D6 Y3 l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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餅乾部份：tvb now,tvbnow,bttvb( @0 \1 A. x1 U- [6 w
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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' X. R5 ?: x2 q! r$ P( ?2 y9 \; g7 F3.加入殺菌液蛋拌勻。
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; R, {' F: u9 O$ O( V; q! S9 w4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)公仔箱論壇. w: H# L+ k# m: I
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。* i! [/ B; _$ o/ k$ O# C7 }) B

6 G! C( D5 l+ i$ H% c0 x* g公仔箱論壇6.(混拌中的麵團。)
6 B  T8 H& G5 m+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 Z7 C$ g. J% G# f, q
7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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& V$ J3 d  A7 w" T8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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( @2 k2 c* C% u* M* M. w% o0 t公仔箱論壇9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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+ _) \. l- Y; |! }. W# atvb now,tvbnow,bttvb10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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- ^8 Y; W& x. P+ m/ n( h! p11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% U$ g, F  |/ o5 l
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)5.39.217.76& i5 j! |+ S& r; ]7 f8 }4 p

% z1 e/ V# ~; U$ i3 R! D7 z5.39.217.76糖霜部份：
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0 w3 z" |# Z4 f6 _7 i: m2 z9 U13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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3 J6 V. M% D8 S5.39.217.7614.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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7 |% P" l8 E! l& B/ {1 a15.純糖粉過篩
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8 m6 B/ N6 b& T$ \+ u0 r! r3 V& I/ i16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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; q2 M' y2 _, E6 d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.(拌勻後的蛋白糖霜。)公仔箱論壇4 `9 i1 I% W: [0 I0 C7 K

6 K& N$ p: p# a; G. [, U1 C公仔箱論壇18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ d) s' ~2 f6 w' C7 h/ \
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)tvb now,tvbnow,bttvb- E3 k3 v! u8 P, y7 B0 P& @" U% H
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

3 A; c' a( |) \/ A' e公仔箱論壇24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb; L* V) Z8 W( p* g$ H
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, F0 n7 |! I& r! \) ?- v/ y. I4 htvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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2 o" p- Z: X% }$ f9 M& h公仔箱論壇※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。5.39.217.76( Z) L3 F6 Q0 s+ N% q0 J
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
1 s  X; p7 b/ T  u( G' m※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。