標題: [中式食譜] 人參魚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:22 AM     標題: 人參魚湯

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材料:     
3 r0 v. D1 X! g6 T0 }7 Q鮮人參2條（切片）、牛奶1杯、魚湯1杯、龍利魚柳2條、去核紅棗8粒（開邊）、甘筍粒2湯匙
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3 |, E2 f9 e" k% x( z# q調味:     
7 D* v. _4 U) H' v! u胡椒粉3/4茶匙 7 _! Q. \! D- M. Q/ i

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  ~1 p4 S- ^- k' ~4 c" Y% m5.39.217.76醃料（魚柳）：
# }# c0 n/ L* J! D: F& h3 R! G公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' X8 _" y+ n/ Z

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5 H" |8 n8 t' E0 `. C3 C做法:     
& R. I. j4 k) u4 @7 H! t公仔箱論壇1. 魚柳切件抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.763 k" l3 I* T7 a/ o
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2. 水燒開，放入魚柳件，煮至八成熟，隔水備用。5.39.217.76( S& K6 Z* b6 g! A% \6 V0 f
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3. 起鑊加入甘筍粒，放入鮮人參、紅棗，注入魚湯煮3分鐘。5.39.217.767 h+ ~0 B0 w% U4 K+ K
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4. 魚柳回鑊，注入牛奶以慢火煮1至2分鐘，拌入3/4茶匙胡椒粉即成。$ n% [" {, H" Y. i  d0 C* Q

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