Board logo

標題: [中式食譜] 酸辣海參 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:16 PM     標題: 酸辣海參

過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
4 h; z5 z0 b, p0 K, B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q3 H# \2 r& }7 w1 W
材料 公仔箱論壇( }! C9 F! E( x
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 $ }5 \, T% w0 h2 V& i: o
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
' ?# G$ `# F  w. l  m. gtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
* M; Y! y  K, m0 Y) h2 d& ?0 X5 o（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 1 z( U8 K! B, e' U
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 e6 X5 L; z/ D" N5 P# ~7 N5 E

. r1 A, p# Q+ ~* S: B0 Z調味 公仔箱論壇  I/ P! W* U$ D+ a3 _
煨 海 參 用 料 ：
% T2 p- E3 H( _. c. t公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹
- u7 C' v  N1 l" n; utvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 W0 I3 Z; s" }5 |+ n
（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇, I# b& V% m2 M# l
（ 四 ） 蔥 二 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& n, z" Z8 Y. E
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
1 I$ W* v8 D* W- e  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  k1 E" h# I  H( k$ Q+ K
調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb; O8 E* r& Z* N, n. H+ X* s8 n
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
% w& F) ^: C; r+ k0 p0 J5.39.217.76（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
3 q& e% P% c7 o% s公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙
$ ~# ?9 A* M) etvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 j+ p9 T/ b) A" b8 B3 q
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 U" f, v) H( V, \- m, ?8 h
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb% M6 m$ e( ~( I+ d  Y: X* |7 \% {

3 c, y, z% a5 @枚 肉 調 味 ：
7 i, K& \4 ^  x( R! O! f/ m公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 % E4 }, B4 K( Q. b8 ?% B
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 5.39.217.765 d  V. `" l8 G- d# Z
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇, |1 s8 b6 E4 p9 D
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
* O0 J3 h8 X  B* j7 \! @- h: N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴
1 D  f  T* o+ D( i( p% w& Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 y, E$ b, p# e) {9 P3 t
埋 獻 ：
+ d# D; S( i' ~, e; H/ utvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹  
3 y* j6 ]8 |! i4 l2 T公仔箱論壇
: i8 b0 s4 l3 @8 A製法:
8 s5 y! E  ]# a1 J" {4 A& ^7 X* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 + |( @2 {* y. a( X9 O/ v* N
tvb now,tvbnow,bttvb( n6 b. w% A: Q1 }7 [( C* j
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 tvb now,tvbnow,bttvb% V. g7 i1 ?; h6 O# Q, f

$ f3 v# ~; P0 g（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0