% F1 g0 a: U' o- Q4 nLe Big Fernand Combos $160（單點$120）- ^8 F" a. N! i8 ]* Y: i
藍芝士配番茄乾及安格斯牛，重口味，肉感強。薯條連皮炸得香脆；lemonade有原味、檸檬及提子。% ?0 j& r9 {) @1 F
9 F6 E ?, ?6 N1 i5.39.217.76【飲食籽：嘴刁評台】tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 S+ f0 h' R
近日，ifc的上班族多了一道難題，就是吃不吃漢堡包做lunch。No！說的當然不是麥記，是法國過江龍Big Fernand，招牌寫上：「The French Burger Workshop」，打正旗號專做法式漢堡。但是，法國佬做的漢堡包好吃嗎？貴嗎？值得幫襯嗎？ - w7 W1 X" }% c
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為了解答一連串的問題，我來到了ifc。tvb now,tvbnow,bttvb( \& I, U6 n, x& u8 O ]4 p
" ~/ m- `" G0 N5.39.217.76Big Fernand就在商場二樓，店子很易認，半開放式，門口旁設有一列長吧枱，客人坐在高凳吊着腿吃漢堡，很free很悠閒。路過的人，均十分好奇，有些回頭看看餐牌，有些情不自禁高呼：“Oh! It's Big Fernand!”像認出甚麼似的。其實Big Fernand在法國是頗有名氣的，二○一二年在巴黎創辦，賣法式漢堡，以快餐形式款客，人龍絡繹不絕。開業才三年，全法國已有八間分店，又有專做外賣的副線Little Fernand，人氣爆燈。ifc店是海外首家分店，倫敦也要緊隨香港之後，yeah！威番次！5.39.217.76$ b, i i. S3 `; C. N
6 \. w% {- a4 mtvb now,tvbnow,bttvb店子秉承快餐模式，客人先買票點餐，然後自取搵位坐。漢堡可散叫，另有六個套餐，其中一款是用大蘑菇做的素菜漢堡，每個價錢由百二至一百三十五元不等，全部改了法國名字，不懂念的話指指餐牌就行。組合都是漢堡、薯條加法國lemonade，也可自由組合喜歡的口味，加甚麼、加多少，悉隨尊便。 ) ]% N% d! ^( j8 K# \ , Y. {) s& s h, u8 x9 w8 {3 ^4 e1 v/ R& l$ K
Le Bartholome $135公仔箱論壇! N4 c% z7 ?' ^5 A3 q
安格斯牛加焦糖洋葱及溶芝士，最正是有煙肉，特別香口。 & W' l, ^2 g! o+ p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, i+ F n; k / I! v" [; \0 p9 H公仔箱論壇L'Alphonse $135TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 M% o& v1 j9 J" G# x
澳洲羊腿肉，帶羶香，配極濃芝士，愛羊及重口味者必選。 3 F; S9 `: X! i3 ^. Y$ U4 y3 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- ~" t1 j; o2 X7 X$ U/ l# X 6 r4 ^/ Y5 h. }+ `2 h9 {0 ttvb now,tvbnow,bttvbLe Victor $130* J, t5 p9 S4 a* C5 n
小牛肉配藍芝士及焦糖洋葱，鹹甜焦香混合，味道很複雜。 8 S; N+ i( u5 H2 ~. k& T" D 9 k+ A% I5 a% }9 [- z ) y. }/ F) G5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Philibert $120; @0 Q8 Z) E6 }6 x# N& N
雞肉漢堡，淡淡的雞肉配極重藍芝士及烤甜椒，一濃一淡很和諧。 % i( x% X5 n- y. _3 h6 {tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 `7 `& C4 x) A+ l * o* ?8 a0 I, L, e' I# {0 U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Lucien $120公仔箱論壇& ?, `" B5 t( S, R! d* q( h
大蘑菇很厚，烤得香而juicy，加大量香茜、香葱和藍芝士，味道濃郁。 ; J6 _# k$ u( U2 W, K$ v" S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ }3 ~1 Z1 h5 t* d" f
向偉大的農夫致敬% M8 x; u5 t5 _ Y( H: i
店面不大，但枱凳排得頗密，吧枱共坐十二人，居中有張十六人的common table，還有幾張四人枱及二人枱，有點份量的人會坐得頗辛苦。至於裝修，像個潮版法國小農莊，一個個巨型芝士擱在牆上，旁邊還印上大大個Big Fernand的logo。侍應、廚工都頭戴喼帽身穿工人褲，像個幹活的農場工人。 . D9 n8 s7 z' Y6 v! s" A' b" e+ X" h1 B. s$ q* f' V2 z- s
「對呀！我原意就是向默默耕耘生產優質食材的法國農夫致敬，Big Fernand的Fernand，其實是個平凡的法國姓氏，代表平凡但偉大的農夫。」Big Fernand其中一位創辦人Alexandre Auriac說。 8 [( u) d- _9 j, b2 `( X. B公仔箱論壇6 C1 C; v( A5 r( V1 N. r
Alexandre很面善，啊！對！就是超級馬里奧的模樣！他生於法國馬賽北面的小鎮，家境並不富有，十八歲離鄉別井到巴黎讀書，念的是商科，卻一心想做演員，後來參加一個搞笑節目時，認識了做速遞食物生意的Steve Burggraf及做平面設計的Guillaume Pagliano，三人臭味相投，同樣愛吃漢堡包，見巴黎盡是美式漢堡天下，決心自創法式漢堡抗衡。 6 M* k1 q) X- T+ D$ ~0 ?「法式漢堡及美式漢堡有甚麼分別？那就是用了許多法國優質食材。」Alexandre瞪大雙眼，似要誓死捍衞法國飲食尊嚴似的。5.39.217.76) h) b+ e# D3 t1 X+ E
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