標題:
[食肆地點]
春夏創意鮮味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-17 06:37 AM
標題:
春夏創意鮮味
多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
- J/ O3 |3 u6 r- p' ?* h( A! x公仔箱論壇
( _0 s8 |! c2 O. m0 _5 e
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
/ l6 o- U. v/ `( |0 }$ b4 `公仔箱論壇
* G: \* m- Q1 c5.39.217.76
SAAM
0 l Z8 n8 T8 U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：中環嘉咸街
! G# {* ` y( ?: j+ i& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X4 X; \9 W7 @6 j( z8 K( mtvb now,tvbnow,bttvb
4 L. P% @* c* Q; V9 m3 I, \+ e
西班牙式醃青口 $88
Z; Y# A. @ _5 s2 u; V. R
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
0 X' \* o9 v# [% p( [1 e公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# c1 h6 P: ~4 ]0 P) r
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
( m! V2 j9 E5 o! i公仔箱論壇
6 a8 |2 f# q7 c5 i+ e! X/ `
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* h1 n: Y3 e) c& D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
