標題:
[中式食譜]
希臘茴香酒燴白鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-17 04:19 AM
標題:
希臘茴香酒燴白鱔
# B. e: m' ~( A5 ^
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* d6 j/ L2 [ ?: [3 p. r, U1 t
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
* ~6 @; o4 g! |6 |公仔箱論壇
* I: G' p7 c6 l
tvb now,tvbnow,bttvb; |& @' D6 {6 |6 T) U+ V* _
調味醃料（白鱔）：
+ N' F$ u# J; H: u: F* Q
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
8 g! _. `9 p/ I T$ ?' k: r. n
0 z; J4 `$ s- r2 B0 _ w! N( w5.39.217.76
0 m3 Z6 [# c, N7 k5 X
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* m- y3 i/ k/ W: I, F: C& w
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
. ^! `+ I |# v4 x( ?5 k公仔箱論壇
, A$ C: @. y2 s: g# T# b
2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
公仔箱論壇8 [) K" q; Q5 @& @4 Q8 f2 V# F
5.39.217.76# I2 K8 F. T8 l% Z
3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
tvb now,tvbnow,bttvb% C+ l& w$ i6 P& _3 G) [3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% ^4 u5 y3 y, Z3 I
4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
$ S$ X$ R% P# M( N! f0 A5.39.217.76
公仔箱論壇( O. o0 x P! v) U
' N' e$ ]7 y7 X: ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
