標題:
[中式食譜]
蜜金棗
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-16 11:17 AM
標題:
蜜金棗
金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
tvb now,tvbnow,bttvb* j" `1 ^. R q+ N
! n/ F" v9 e0 F; m% a5.39.217.76
食材
7 b2 P. w: N# }: T, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 P- |( H' w. I! J
金棗 600g
5.39.217.76$ S) h- X% \# T e" m; N* I/ z
冰糖 200g
( A& d/ A1 r8 W7 J9 `- [
麥芽糖 100g
4 g" E: t, t$ o; y& f
鹽 6g
& Y$ h! E% y$ r# C公仔箱論壇
水 適量
tvb now,tvbnow,bttvb; _6 N2 M# h. W# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: a( S2 D; a6 o, I
作法
tvb now,tvbnow,bttvb( D1 ` N2 p+ L3 Z8 Z; y* i
: a& W3 b7 U0 `2 s
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
5.39.217.76! g$ Y g( U. w' h
5.39.217.76* x) V( j, @( U6 I% L7 F
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
7 y4 b, o, z- D+ z) }6 Z# j
: O h6 y6 i3 p. U m! k: m
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
2 z1 H( b' x; Q0 Z, l4 \* P' R- jtvb now,tvbnow,bttvb
* }. K1 Y& o4 o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
2 R" z9 R3 ~9 b i+ j! vtvb now,tvbnow,bttvb
1 L5 e$ [1 Q y) H$ j* [5.39.217.76
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
