標題:
[中式食譜]
蜜金棗
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-16 11:17 AM
標題:
蜜金棗
金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
+ a, D( z% t0 k0 S( j5 ^- D# C
5 w2 {* O% |' j0 atvb now,tvbnow,bttvb
食材
% \* m% F+ ?7 b1 P8 Z; G# j( _( X! w
1 r8 ?1 a& C' ?tvb now,tvbnow,bttvb
金棗 600g
; P" j; @+ n; X, etvb now,tvbnow,bttvb
冰糖 200g
公仔箱論壇. l; e& z9 q, F S
麥芽糖 100g
tvb now,tvbnow,bttvb/ F! h* Y2 S$ v* D
鹽 6g
/ ^* d1 V/ V5 @0 m( o" T
水 適量
* S: |3 w5 D" N- V" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r+ F6 }# r. {1 u8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
/ E1 P4 z: H8 i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 F; m) \: ~' a. N0 E3 f
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 ?! k2 v" N7 V6 \" k' U) O; ?
7 F7 i8 u9 _. E5 I* H
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
0 |( R) z( `$ O7 R" o, Y5.39.217.76
+ V1 t' g, a4 |/ R公仔箱論壇
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
7 c; u9 b7 T* g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k4 e# Q& t" W( ~1 ^' G
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
: |7 t* s0 W2 @, E0 m$ w# v9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V& g# N; I' d% U% V: Y6 ?. e i
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
