標題: [中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-16 04:18 AM     標題: 遠年陳皮紅燒大鴨


# `$ N- z! q/ T5 a- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 d9 L2 G3 m/ _& N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半% V6 T3 k. p& C# U# _6 |
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" a1 O8 r3 k2 v1 u- Z* b- k5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 @4 g% p; r7 P) N
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇8 W; C/ G9 m5 A4 T! l* @, N8 Q
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
+ A; d5 L1 f% |! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g+ Z, O* C' f- I: B, e2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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" j+ ]1 `: s; O: Z4 M) f* S& a4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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