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標題: [中式食譜] 番茄金不換三文魚丸燴飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-16 04:18 AM 標題: 番茄金不換三文魚丸燴飯

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材料:    公仔箱論壇* g2 J: p# o% a# ~& `; I/ j
白米6安士（洗淨、隔水）、三文魚丸6粒（切大粒）、罐頭蘑菇6隻（切片）、洋蔥1隻（切碎）、蒜片1粒、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）、番茄肉粒1杯、白酒1/3量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、牛油1湯匙4 o4 u$ O. ?3 s$ p7 D- H, ]
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做法:    9 P. ~- L# T$ m8 d4 _, i
1.將洋蔥、蒜片下鑊用牛油煎香，加入白米炒合，注入白酒煮至收汁。5.39.217.76' W% B' v5 {+ l" @0 x: b2 D
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2.加入蘑菇、番茄及三文魚炒勻。
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3.加入芝士片、一半份量的雞湯及魚露，煮至收汁。
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4.分多次加入餘下雞湯，煮至米飯僅熟及收汁，再加入金不換即成。5.39.217.76  @2 w9 a6 S; M2 K) a# Q8 k
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