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標題: [中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-15 04:17 AM 標題: 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) Z+ }* X; }; _- ]6 ^9 o& F8 i$ m
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯

醃料（豬扒）：
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:    5.39.217.769 W4 @3 C1 F$ p9 @3 B: s4 F( S
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。4 \8 g1 N  u$ Q: ?7 D
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 j  {9 v% \" s  |9 h1 D
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。公仔箱論壇  e% Q2 q% b2 ^- y( ^+ d
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