標題:
[中式食譜]
黑毛豬火腿燜斑尾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-14 03:58 AM
標題:
黑毛豬火腿燜斑尾
5.39.217.76$ E8 D: D# G+ c, o j% k
材料:
' e8 j/ L: h# m: w% V
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ p( S& d- Q3 w) [9 A$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 a, s$ Q/ M- h
tvb now,tvbnow,bttvb8 j, e1 r( k% S; Z( a* n- ]
調味醃料（石斑尾）：
% |9 f& ~! O/ x- }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
* G1 `3 F( e" S6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 {- x" k6 R; H1 x* }$ t
; ^2 |' D) e/ I/ V1 L
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ A+ w3 R: S
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
, i# s! \+ S/ J9 gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 J; A' d# _! K9 A& R+ y( ~; ?
2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 e; T! w; I" i( _' t
$ x8 _1 D# {+ I' _6 y7 s' I) ]tvb now,tvbnow,bttvb
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) o7 @+ U# M& l
; A% K& ~/ T* u! |- K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
3 N4 M; |" a l, N" y x6 jtvb now,tvbnow,bttvb
- E2 G4 G" a2 l: q4 |: Q" L! J) [5.39.217.76
: t" X6 |) K% _- s9 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
