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材料: 0 P3 L {4 Z. e' h4 p& x& f. u& j- M, P
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 w- r, ~; L4 e8 f Z. C4 n9 d
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調味醃料（石斑尾）： 2 V( l7 ^/ ~4 X, N3 B) z生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙 - `. a; E% ]) Q }# B8 X$ U* R p7 r6 B4 _# [
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 j9 I, q. _. `1 t s
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。 # [7 Y8 n( B5 v8 L公仔箱論壇 6 V+ c' K9 q% s0 Z9 W2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, Y) i! b% ^5 S
: A0 s- T7 O+ p% O5 i, a% c6 @3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ g" a& Z4 K2 ^9 S5 I y
* t& n1 ^4 h- g( s9 p公仔箱論壇4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。5.39.217.76. e. c: ^, q0 o# k
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