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標題: [中式食譜] 爽爽沙葛小炒皇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:57 AM     標題: 爽爽沙葛小炒皇

材料:     
3 z; Q2 j' w6 d6 vtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克(外皮沖淨,切幼條)、冬菇4隻(浸透去蒂,切幼條)、芫茜1棵(略切碎)、蒜頭2粒(切片)、潮州豆醬2湯匙
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+ p! w1 |! f0 V6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: % [; {! r. p5 |
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁:
; k' R8 i& Q. _6 M0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i1 D4 p: c/ @/ I
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做法:     
5 J2 I9 w2 r0 r" |3 \) b5 k- n5.39.217.761. 梅頭肉切絲,用醃料醃5分鐘。
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) A/ ^( N* ^- p" _5.39.217.762. 蝦乾沖淨,放碟內,加薑片,隔水;水滾後改用慢火蒸軟(約5分鐘)。
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  B4 y* }+ P/ |: utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1至2湯匙油,先炒沙葛與半份蒜片,炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油,炒肉與其餘蒜片,加冬菇兜炒;沙葛回鑊兜勻,加潮州豆醬及芡汁,可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 x/ [- U/ C" Q' @' Y* [

" Z+ P. G) k: T& K7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜,快速炒至乾爽。
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