標題:
[中式食譜]
蔥燒鱈魚
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-13 12:19 PM
標題:
蔥燒鱈魚
材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
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調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
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做法
* Q* |, E2 {* \/ d. K) x! o
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
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2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。
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