標題:
[甜品]
動物甜甜圈
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-13 12:16 PM
標題:
動物甜甜圈
春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
5.39.217.76& M; u6 G+ P) M1 {7 J) c; a
tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 C2 u; }2 V, ~; H# C0 f! F
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 i* f- P& e4 X7 K7 l
0 {; y g' @7 Y6 V P! v# Atvb now,tvbnow,bttvb
以家用30公升小烤箱做示範。
' H- \0 `$ i; a# u- O/ K8 t
6 r& v) Y" c6 C% q7 U, @公仔箱論壇
食材
（10 人份）
: }8 h* v3 j8 z) W
5 v& o7 V! r( @! J; r* t
動物裝飾
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 O1 a0 O8 U1 m) G6 C4 b9 H5 t
* {' s; |5 ~. I* G8 Z公仔箱論壇
白巧克力 250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# _2 ^* ]/ o3 H* x Q$ p! M
苦甜巧克力 30公克
公仔箱論壇" W' C' f: I# u3 ~9 {! Q6 s4 X3 T
紅麴粉 適量
9 s2 X& |4 {, Q1 M9 T) T/ p w
8 f, u/ M/ b: [) \! d
甜甜圈麵糊
$ W- J8 P6 E, ?8 i: T; Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O) L, T' k' f( dtvb now,tvbnow,bttvb
殺菌液蛋 60公克
) M, _/ X0 e$ S9 I( F: T9 l& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉 160公克
) }# ]# y# ^( Q; ztvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉 1小匙
- ]4 u4 Y# O9 N9 f# h
可可粉 15公克
9 H3 t4 }$ d z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
室溫牛奶 50公克
公仔箱論壇7 |7 s" p0 F; r4 M
無鹽奶油 40公克
9 O7 r+ b5 w, g) _( Z4 S' y
楓糖漿 3大匙
Z2 U8 m: M2 h. @2 w. m- [; F
: b& r a" v; s% [0 _
作法
) i1 M8 x; V4 Q! o
tvb now,tvbnow,bttvb6 |! z2 o( J+ \) c
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
$ f% H8 g. J. i2 E% c5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. ~1 {- Y1 S# q3 g
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
2 _$ B' D5 |# C* g% k# L; |6 ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" v9 ]6 L3 |1 F+ M2 h$ d+ |
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
! s6 I9 D, h# s- r8 Z w2 g" [% T5.39.217.76
3 h# n% D% z+ ^! l9 q
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
0 x4 @" O. q' t
6 c( {/ Y" S# C公仔箱論壇
5.將麵糊倒入模型中。
/ } a. ?0 U* _: F9 a3 J" J M
' ~- Y1 C4 c4 z; O# J. p; }( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
5.39.217.76; t+ C2 D g r
5.39.217.76! `8 I: `, `- S# c
7.出爐冷卻後再脫模。
* l% D) \& G( U _4 [ X/ O) X$ Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb
. G& ~: _; `) i" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
?: t7 ] N" U" t5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: q1 U; S+ }
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
% r( S: C- w3 d1 D8 C. j% S( Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @( G1 B$ Y \: N$ C2 m
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ O4 K* ~- z1 U8 M6 q
公仔箱論壇; i) @ B8 \6 B: ]1 r0 K) v
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
6 a3 S, Z, ?9 c0 f
" R* E8 B; a! m7 k8 V8 A0 }6 m% H" K; Gtvb now,tvbnow,bttvb
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
tvb now,tvbnow,bttvb. P4 i+ m7 ^ P. d: \3 {( ?2 G
: D2 S E& u, {/ t) S0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
/ y: p+ u# P7 b, }! a' K5.39.217.76
' ?# o% g$ q7 B3 t4 }( s+ z' Y6 d
小撇步
tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 Y4 J% ^; ?$ d( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?$ @+ J- d, G R* W- {+ F
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
5.39.217.766 C* h' h5 c" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" ], c; _) Z9 @) Y0 J+ q0 f
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
