標題:
[中式食譜]
珍珠魚塊
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:57 AM
標題:
珍珠魚塊
! g/ |$ y, ~, y' }- u
材料:
3 K% Y7 n/ N% J6 [8 H- O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
2 F) p E2 H& I. U. ~* r- s5.39.217.76
公仔箱論壇0 j! ~" J7 {* e9 T2 @
公仔箱論壇7 c6 s+ l4 v7 c
調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
5 J6 `/ x( `* H, K公仔箱論壇
1 E4 B2 P+ u3 j( F k! ]' d
) w; B3 X; e1 l9 i* O( l
芡汁：
" ]* F' s/ \2 S3 X7 T, d8 _$ j7 s5.39.217.76
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
7 K. K& ~$ B1 S5 b5 {) g, u, F公仔箱論壇
4 e: B5 `3 w. j+ f4 W5.39.217.76
& }8 H9 i5 P9 q- y7 Y& V$ g
做法:
4 v4 v2 G, B* \9 {: K, |8 H
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
2 @* S6 f- P9 h% [- i& t9 u
8 N+ }1 H- L# O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
# y+ z+ f6 y! |5.39.217.76
; f4 k7 R5 |2 W9 _8 G
3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
tvb now,tvbnow,bttvb2 R j- q- l6 i& M
# w1 N; B& `2 Z7 ]- _
4. 淋於煎白魚塊上即成。
: t! G( n4 p5 N- `9 {* i
5 D3 |, ]8 \/ O7 b I; f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
