標題: [中式食譜] 珍珠魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:57 AM     標題: 珍珠魚塊


4 r0 @0 B) ~% R公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 v2 {/ K- u6 l  U: y; o
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） # z* }, j6 ~9 w0 r- ]
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. L2 _# c" m0 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
1 {) ~* u7 Z& m/ J- L5.39.217.76忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙5.39.217.763 h4 u/ O' P! s

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. s) \* U2 ~3 z
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。  }* l$ g2 {* @

. i+ x/ i0 K, ~/ D7 I( q- L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。公仔箱論壇. T% }0 p5 }6 l: V4 b( k

) Q, K+ _7 J+ y+ b3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。
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