標題: [中式食譜] 珍珠魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:57 AM     標題: 珍珠魚塊

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材料:     ) N# S. A. [, U" t
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）5.39.217.76) w, z7 O7 E, o( D7 g' z% W
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁： 公仔箱論壇/ O* ^% c8 `0 x) @0 I
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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1 I' I+ Z( P: l% {5 p+ Z" Q  L  _% t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' Z# z, N7 X9 n# P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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5 j$ z* l9 z5 ^: S  [1 C5.39.217.762. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
- O5 Q6 ^$ n* C( `4 T' g/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a; W( H6 f6 q3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。5.39.217.76& U% M; {! M3 ?3 F; c; ~$ e0 b* D
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4. 淋於煎白魚塊上即成。
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