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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷


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★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。5.39.217.76( k4 O% g  N/ u& Q5 l

1 ^9 i! \3 l, Q- X5.39.217.76★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
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繡球般的切法


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6 n1 d% r1 ~/ btvb now,tvbnow,bttvb★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。5.39.217.76) C9 g, ?. }3 l, w2 e+ G7 O5 K

轉方向切細


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切成圓圈狀


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《其它形狀切法與適合料理》- i8 U) N# B6 `
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。tvb now,tvbnow,bttvb  h7 G% o' L, v9 S3 l. M5 @/ j

切成絲狀


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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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