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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。. D% e: N- }5 z! Y  d& M+ a+ R

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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》
/ n" `, |. K- k. e1 H# N$ o★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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& I( R+ y, L% \* z3 c& Y- t5.39.217.76★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
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繡球般的切法


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8 o: T* ~6 e, v5 B# ]5.39.217.76★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細

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切成圓圈狀

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《其它形狀切法與適合料理》公仔箱論壇6 }3 e5 i6 G* U
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀

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/ R$ a; S( d% @. H* }0 B  D8 c★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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