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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。公仔箱論壇0 v) F+ A* Z7 m/ C4 q4 n

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4 \, J8 Y( _+ l2 Z, J8 }公仔箱論壇

保留前端不要切斷


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5 b# a1 W+ Y; c2 B+ {《切洋蔥不流淚》+ Z: j( H8 ~) Z$ U7 G
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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  E$ E. e5 s2 ?★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。tvb now,tvbnow,bttvb% O* `0 }  R$ l- q3 p( E4 L9 l

繡球般的切法


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: v2 r! K9 E3 z. I$ A: R/ ^公仔箱論壇★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細


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切成圓圈狀


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《其它形狀切法與適合料理》3 d( g1 v/ ?8 N) n
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。1 Z6 C( w+ n8 s, i+ `$ ]

切成絲狀


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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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