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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》' j8 a( u0 [* E( ~
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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2 Y+ z, |$ }# m* P/ H公仔箱論壇★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 F* Y" I( O/ L/ |9 W

繡球般的切法

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% m) b+ G) P5 m, k) e. z# p3 b  s★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細

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切成圓圈狀

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" w, B! j) ?+ [( r9 A# o. otvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀


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1 k5 \$ ~" t4 N5 j- s★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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