標題: [中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:57 AM     標題: 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     5.39.217.765 f0 f/ n9 _& U6 A5 l
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ Z& t, Z% }9 @6 ~

2 z) ]% u' V' x, y' n5.39.217.76! z0 C9 s; Z4 f, I
調味醃料（巴西豬扒）： , }8 _  ]; B2 h+ m* A/ O7 |/ \
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 R1 J# _0 P  n% d, w
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2 @  M: ]4 W2 {% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# a. R1 ]) @. ]) H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D: k+ n$ ?: ]) A

/ Q0 k: s  Y2 j( z: _0 Q( i! E公仔箱論壇2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。- b$ Z7 N8 X8 o. |: ^! ?
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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