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標題: [健康食品] 荷花清熱熄風疏肝解鬱‧性質平和適合小孩 [打印本頁]

作者: 必胜_Win 時間: 2008-4-23 09:55 PM 標題: 荷花清熱熄風疏肝解鬱‧性質平和適合小孩

花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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香味植物可解毒

“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。公仔箱論壇. _9 w6 q! ~" S1 Y

可治肝鬱引血崩5.39.217.769 }" o" J$ J+ r
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。! T' u1 t, n; k% k9 e. J! Y
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荷花食療公仔箱論壇% ]7 ?. u& o0 ?* k9 h

1. 蓮花茶
材料：綠茶3克、蓮花6克。
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
作用：清暑寧心、涼血止血。! Y; \8 E% |+ F0 \: |# \1 J

2. 蓮花湯. w/ s0 P1 z, A
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。5.39.217.76; g  ]: \) w. K2 {0 M. w
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; i8 f# w- z4 P5 V6 v8 {
作用：補中養神。. d  T& P2 f# B' q
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3. 荷花粥+ j# b1 l/ K) U0 p1 v- r2 N( k
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
作用：消暑寧神。

4. 荷花雞片公仔箱論壇2 b" ^) p" j2 H# |* ]
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量。
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb  r( c% z8 k4 v/ T# H; J; Y
作用：提神醒腦。
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5. 荷花豆腐
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。# h. [% X( U: |4 R
作用：生津止渴、補氣健脾。/ C( r6 U4 C6 y2 D5 _1 t* S
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別名：蓮花、菡萏、水花等。5.39.217.76; S. R' m' Z. G, a
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
歸類：清熱藥。
性味：味苦澀、性涼。( x% x( [1 L4 \; I& c$ Q( n
歸經：入心、肝、肺經。
禁忌：忌地黃、蔥蒜。

作者: jarita123 時間: 2008-5-12 07:13 AM

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