3 |, B% y5 s: `8 z/ n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb陳昶僥：素馨花的氣味非常芳香，有舒肝解鬱、行氣止痛的功效。（圖：光明日報）: p) e. O( I! z
1 of 3（吉隆坡‧甲洞）素馨花為中國南方名花，花香四溢，不但可藥用，也可當花茶飲用，有舒肝解鬱、行氣止痛、健胃消積等效用，可治肝鬱氣痛、心胃氣痛、下痢腹痛乳腺炎、月經不調、胃痛、肝炎及淋巴結核等。中醫認為，素馨花舒肝解鬱的作用強，臨床上用來治療肝病的效果理想，因為有肝病的人都有肝鬱的問題。公仔箱論壇# n. h+ Q c6 b; o2 u
1 t* p7 W2 `8 n, I+ N: l# r5.39.217.76素馨花還沒開放採摘時稱“素馨針”，花開放後採摘則稱“素馨花”，前者較後者質優。 " t3 [# _# V' X* J! Q: s5 t( V公仔箱論壇- a& d4 B: a! m- `7 ?/ ?
素馨花種類繁多，計有多花素馨、黃素馨、花葉素馨和大花素馨等。中國雲南、廣東、福建等地都有栽培，也有野生者。花農多在清晨日出之前採摘花蕾，然後隔水蒸20分鐘，曬乾備用。 - N1 l6 P$ Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb : J4 J$ r1 p1 M4 }5 E, o5 [$ q! O公仔箱論壇從外表來看，素馨花像茉莉花，其實二者有別。前者的葉子纖而綠，花四瓣細瘦，花朵含苞時如針狀，需由屏架支撐。後者則是亭亭而立，花朵含苞時朵朵如圓珠。二者互可媲美的是香氣宜人。 " d1 z: }! ]0 ?) u公仔箱論壇 ' U; i6 W4 r- r- I% |) F5.39.217.76常用於肝鬱月經不調; U* A. Y$ y& Y: C, p) ]) a8 Y# }
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中醫師陳昶僥表示，素馨花的氣味非常芳香，是常用的花類藥，有舒肝解鬱、行氣止痛、生津益氣、養肝明目、排毒養顏及健胃消積的作用。臨床上，主要用在胃脘疼痛、月經不調等病症，效果良好。素馨花也沒有固定配成一組方劑使用，而是根據病人的病況和需要配伍使用。 # E0 t) h. B6 z1 b) X) y$ }2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 t( f1 i p/ N2 T他舉例，由氣鬱引致的月經不調，可以方劑“逍遙散”加減，配上素馨花。素馨花也常用在肝鬱、肝炎和肝病， 因為肝病者都有肝鬱的問題，適量服用素馨花可緩和症狀。由於素馨花含有揮發油，不宜久煎，故以沸水沖泡為佳。3 t, H! `- Q+ F0 v5 U1 G
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藥性平和行氣力較快 5 o7 E& O4 n( g( F$ J- [tvb now,tvbnow,bttvb- v U$ A R- T E
“素馨花的氣味芳香，藥性平和，行氣力較快、有效，因此適合有氣滯問題的病人服用。胃脹風者是氣滯所致，可能是吃了冰凍、生冷的食物和飲料如椰水、椰漿或糯米。另一個原因是情緒導致，如情緒不穩定、憂鬱等，有者甚至會有喘大氣、兩脅脹痛的症狀。這類（氣滯）病人可適時、適量地飲用花茶紓解不適。”0 T3 g) M- x% f/ J$ e! [
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陳昶僥說，婦女更年期情緒鬱悶者，也可適量飲用素馨花茶，有助緩和情緒，經濟實惠。9 V4 l) o9 p% H T3 ]/ P: v6 w* ?
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“素馨花也很適合充當花茶，只要用1小茶匙份量，沸水沖泡， 就是一杯宜人的花茶。”公仔箱論壇6 l' f4 b3 D6 ^4 [9 B
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飲用花茶3 S) ^0 Q1 p$ T; @4 x
須先瞭解特性 " |, e. s9 W% a7 o; V5.39.217.76 9 C; Z- [& A" B; }. |) ] s! U中醫師陳昶僥說，中醫學素有“百花養生”之說，不僅拿來藥用，也可充當花茶、入饌之用。不過，服用前要先瞭解花的特性和短處，並經過醫師的配伍，才是適當的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 ~- T+ J8 F
: `! I, ?; m% r& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些花類藥性味苦寒，脾胃虛弱者不宜，如槐花。有些則有破血祛瘀、活血通經， 孕婦和月經過多者須禁用如紅花。”/ }7 G( R4 c) W( U
% s' s/ p7 T. H+ C7 f$ [他說，花材拿來當花茶飲用，要掌握份量，不然茶的味道重濁、苦澀或酸澀。花茶的份量要微量，沖泡後的味道清香。5.39.217.768 z6 g6 q" ?2 N
( X- ?1 \+ l+ K% f. o/ H+ \/ t公仔箱論壇素馨花食療 ! l4 J5 D7 Y$ p6 S' e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . j8 i3 I/ @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素馨花瘦肉湯 7 B% \; C. g" f) ~材料：瘦肉120克、黃花菜30克、素馨花6克。, f* O* L* O3 z! k: F. v
方法：把黃花菜浸軟，切段。素馨花洗淨，瘦肉洗淨，切塊。把肉和菜入鍋，加清水適量，大火煮沸，轉小火煲1小時，加素馨花略煮片刻，疏肝解鬱、理氣止痛。# |& f# I5 I; w. q1 E
功效：清暑寧心、涼血止血。 ' i9 l: J; s1 y, O% h& {tvb now,tvbnow,bttvb ) f8 w( _9 T( F6 D. Q6 G2. 素馨蘇梗粥tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 Q# e3 C% v. h" `5 M- J" r7 c
材料：素馨花、蘇梗各6克、大棗10枚、大米50克。. y& \. x( N" {
方法：將素馨花、蘇梗水煎取汁，加大棗和大米煮成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb D! i. {: z1 J; E1 Q0 [! i7 ]
功效：疏肝解鬱、理氣行滯。公仔箱論壇5 v* x( t# }! ]; S
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3. 三花飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h P q# `$ `1 y
材料：玫瑰花、合歡花、素馨花各20克、馬蹄10粒。5 c8 x' ~2 o Z9 e3 }1 c
方法：先將馬蹄洗淨，去皮，切片，放入煲內，加適量清水，用慢火煲30分鐘，再加入三花，煲10分鐘，熄火 - X( F% \* A! j! W, N$ L: D5.39.217.76焗15分鐘，代茶飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a: Z9 L0 n* z) D8 ]
功效：疏肝解鬱、清熱降火。5.39.217.760 D# Q# b# o* M1 `! L, T" g
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4. 美容花草湯 6 i* i. |% w. p4 K3 E" M5 [* w) n( K9 C3 utvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜100克、玫瑰花、芙蓉花、素馨花、薔薇果各5克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: }6 B: C" c1 y$ }8 h5 K- W
方法：將冬瓜洗淨，切塊。冬瓜入鍋，加適量清水，用大火煮2分鐘 。加入其他材料，煮5分鐘，加鹽調味，熄火即成。 ) F4 W" J1 F) D5 r* W8 y公仔箱論壇功效：利尿排毒。 ; w, f" q% T) [5 ]( |# y' p. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " m& _ B* H* v; q) y* ]tvb now,tvbnow,bttvb素馨花小檔案公仔箱論壇 S5 c. T) Q4 H2 W3 U! Q% R% d
別名：玉芙蓉、素馨針等。 7 M" q/ s5 h! u& _科屬：木犀科植物素馨的乾燥的花。 2 z/ X: z U# T9 ~" ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸類：行氣藥。公仔箱論壇1 W3 k/ d/ d# @8 l8 y
性味：味苦，微澀，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- m! ?7 {! H+ l# _# ?' w$ j
歸經：入肝經。. f4 [: w* `) |
禁忌：無禁忌。+ Y. J& l) ~+ y7 R9 g3 _7 f; P4 {
經典論述：《岭南採藥錄》“解心氣鬱，止下痢腹痛。”作者: BOWER 時間: 2008-4-30 07:10 PM
