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標題: [中式食譜] 薏仁雞條 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-11 10:12 AM 標題: 薏仁雞條

材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、蔥2支公仔箱論壇, L  V4 W/ r2 ?4 W! H
調味料：醬油3大匙、酒少許、鹽少許公仔箱論壇( g; ?& u3 {; I: ^
做法：0 W1 `3 r3 \' e" J+ l4 ]
1.雞腿去骨備用公仔箱論壇. e8 ]% f& G$ Z' I
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味5.39.217.763 e; B+ \% j; @4 N  n- Y& T7 o
3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽- H1 ?5 g8 u  D, Z- m5 R
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用) j" B) H" G  M0 Q- z9 k" Q' z! ~+ H8 D: Q
5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條
6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可

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