標題:
[甜品]
焦糖雞蛋布丁
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-10 10:22 AM
標題:
焦糖雞蛋布丁
食材
9 h7 Y' k3 I" J3 W% Z% e6 K7 Y公仔箱論壇
蛋3顆
/ w* f6 \6 A; ~* Y' J0 P4 O
糖100克
5 N' k6 {7 Q: I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶450毫升
! U& Z! C! Z" h Q$ o" {# m# C5.39.217.76
香草精（可省略）1茶匙
/ V& y* p9 y# [8 g( w4 u T
焦糖
6 z( L, E3 }7 L; l% w) L* P* Y5 c
砂糖80克
! ^4 Z; B) { [5 U; E t% R
水3湯匙
9 n0 d* ~: P4 e, D$ ]) A1 |# m) t
+ M, [2 l9 \; y3 {5 ~8 M0 W! U
所需時間： 45 分鐘
, i/ n: b8 b& U' p0 H! ]$ x
1
公仔箱論壇4 X# {1 m- T# D! a& T
先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
2 i) _& O1 M) L公仔箱論壇
- J. d5 ~2 E$ h. s* X4 X公仔箱論壇
2
, L5 b, ]6 R0 s4 W8 i% w' N公仔箱論壇
焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
5.39.217.76% l9 e% X% l2 A8 @: Y; f- h( _' R
% O: @! Z/ y/ A5 F
3
; c/ `: k2 Q) D3 \4 L' F
將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
公仔箱論壇- B, N" d" ]- T# \8 Z
/ a- R0 w2 A6 c0 a" s: ~2 K+ w4 R1 N5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4
" R: _6 ^9 E5 @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb5 f: M( X- l: b- O
, |$ j2 }% v% y: i. g3 A' J
5
" T& F6 p* m, O) |: y! b
待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
; D4 E" ?. N' e1 _! h
4 M! M1 O& v9 E公仔箱論壇
6
公仔箱論壇! H/ E2 C: M+ {9 I; A( X
享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
