標題:
[中式食譜]
荷豆香菇紮肉鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-10 04:24 AM
標題:
荷豆香菇紮肉鮮魷
% q5 ?0 j3 x% M0 h5.39.217.76
材料:
5.39.217.76: ^- ~% s- ~5 a& u
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
5.39.217.76! J- S5 ?/ Z7 r& g9 K' N. l. ^) U
! A) v0 i! J; B5.39.217.76
9 Q, h' h: M x% M5 }, P3 t公仔箱論壇
調味醃料（鮮魷）：
5.39.217.768 N. d6 m" I; Q
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
; |$ V7 u8 @2 ~* I. E0 e9 C
5 q3 Z9 P" }- g公仔箱論壇
8 g' `7 l w0 Z- l1 S
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 a4 d l, m0 k! j( C( m$ \
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
( r( Y; d6 l' N* g. ]5.39.217.76
1 j' F8 J1 B, L. y! H6 w7 Y# A! w+ ?
5.39.217.766 q/ C1 N7 l+ H: H% O/ d
做法:
6 H( g7 G3 e$ ?) T& r( S
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
. W B! z/ R6 f4 w公仔箱論壇
5.39.217.76/ l5 M9 O; I- I2 C4 i: b
2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
" Z, F% _3 w$ Y$ F. k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, i6 w% L9 t3 |
3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。
7 c6 Z9 C: O& Q2 a. S
4 [) H- a3 Y$ P& P8 ?
4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
; y# J G, ?' j3 a4 a8 m3 v3 v& K
tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ G3 E K* P4 y
' t1 l o( s% j" X* z' }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
