標題: [中式食譜] 馬拉盞鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:23 AM     標題: 馬拉盞鮮魷


( C( ]+ V# j8 _1 D% ~& F- Y' R材料:     9 e8 E# f  S  c. O2 s" y
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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2 o+ k, v+ @, ~9 v, m$ S調味醃料：
9 [6 G/ b( |( E4 Z: @! R蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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! v& X1 u( d! q5 k芡汁：
+ B1 x, [: d4 }( o' H* T! Q水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）/ z* g- X( z- K( [) l

0 i& r! i% G: y6 L/ t1 Z1 `- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u8 D, M- k' k5 ~! p" a3 j
做法:     5.39.217.76: _- `% x) z+ o* w1 s+ B  y
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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/ h+ T* a* N: i' |- J2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。5.39.217.766 E" _+ {6 z& v( V. W* G

7 [2 f7 I& Z+ u. E) m; A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
' D/ W! p- u1 W  o3 |2 V1 {$ Y3 s5.39.217.768 \2 U5 [& ~# Y' o. s# `

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