標題:
[中式食譜]
香芒露筍帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-10 04:23 AM
標題:
香芒露筍帶子
tvb now,tvbnow,bttvb3 b' ]+ }+ Z* G5 [0 P0 |
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb+ [- B+ |0 B5 Z) N
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
6 T- A- U- w8 m# d c% O5.39.217.76
$ Q6 \1 \$ y5 p6 V/ Otvb now,tvbnow,bttvb
- b' Z7 G+ G" n( ?. p/ `
調味醃料（帶子）：
公仔箱論壇' E( ?* I5 Y( J* I
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
公仔箱論壇: ?/ D4 l9 O. u; S: y9 h% G
$ W4 {% c1 D( B8 D* R" j/ ^+ i公仔箱論壇
; ], y: e7 ]; _* ?* `
汁料：
5.39.217.767 g ?! X$ Q0 S( f, J; p
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- v- C5 A7 J; ^; ?5 E" e; n- A
tvb now,tvbnow,bttvb. O5 ?; ]" ?* d& d' W- P
* ]1 I/ @/ W8 v7 a
做法:
' G( w* G( {2 H! I1 B" v7 ytvb now,tvbnow,bttvb
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
公仔箱論壇: q" Q- \0 h$ y- ?/ z# \
公仔箱論壇; v" ?+ Q: {( E: e6 J
2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
5.39.217.76' O! z& d( B& [* V$ @2 Q" t
5 n6 U; L; J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
8 ?9 F4 A' F) X# X* {+ h2 j1 l
; i: `8 t* a1 M+ I! L$ z% m7 N) X% Q8 z5.39.217.76
4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
! |5 t( C. K0 L/ f9 ?
) O3 d D" M7 l8 X$ X2 K) {: O# L
5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
- c; X! x; f; c
0 U. p+ I3 R, o0 Z' B4 E8 y8 f$ c
& i+ z/ a" V# n7 O- Z u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
