0 M! Z. x5 U8 _0 Otvb now,tvbnow,bttvb水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙….. E, E2 A1 D9 Q$ G' K8 I9 i1 u+ C ) w. W; G' s. e. D
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)5.39.217.762 n( G% x! L& ^5 I o
9 s( ~. [5 v j* ^少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..1 U) t$ r n4 I& S) J8 ~
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 0 D) B: @% g' \! J3 g% U; b# i {
2 ^& b4 o: i A$ M5 rtvb now,tvbnow,bttvb撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….4 S/ |: |6 Z& T7 k
3 o( u- J P! N5.39.217.76P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, 公仔箱論壇5 i# |; h# Y: s% q0 `& w
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..tvb now,tvbnow,bttvb8 k g6 U2 k, t! H3 F& r* v3 J
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 2 G3 t/ R! K2 M* w; J4 K - E S" ?. P1 @. h, e公仔箱論壇如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….公仔箱論壇9 F* F# Q2 j, f1 m, ]3 \ r
+ v* C. S" o9 I2 M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花…. 2 F3 \+ P+ e9 v. c7 r5 v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]3058399[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 |* L+ \9 ~ C, M
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加入熟油及生抽……. $ b3 M8 ]. ~3 D' {/ @, w, y% {5 w. H公仔箱論壇$ E. L$ e* p* F
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不捨得整爛…..tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. W1 E y( ^! m" }- N6 u- I) W
[attach]3058401[/attach] " |; k- d* t0 m1 \* N * V% F! I6 t0 u0 d內有肉鬆的...... 3 [. c$ @( r8 A$ J公仔箱論壇 4 t+ N, O5 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]3058402[/attach] ! i3 S4 a6 s/ ?4 `公仔箱論壇 8 r, s+ s0 n9 K9 X& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Z9 m6 b; F) a6 W" w( m& X( Ttvb now,tvbnow,bttvb7 ~( }, h J" ^7 R
