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標題: [健康資訊] 生吃番茄可能致死？農糧署：謠傳啦！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-9 07:35 AM     標題: 生吃番茄可能致死？農糧署：謠傳啦！

真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！$ B# K& ?6 c. A! Y1 i0 |- u2 H0 t( f
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成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康


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$ d, l- }6 H4 {5.39.217.76最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。5.39.217.76" O1 S' r. p; i

$ z6 T1 U5 R6 H, O3 R( ]公仔箱論壇《成熟番茄生物鹼含量低》
/ i7 f4 U+ m9 x, R) a公仔箱論壇農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。5.39.217.761 H1 }, [' w* z$ @% `& n$ G8 C( C

  c, v) a* N9 u0 T1 p《醫學界：有助於預防疾病》0 G7 d' I9 o6 z; J+ l5 S
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。



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